Le terme Coset signifie Cohortes pour la surveillance épidémiologique en lien avec le travail. Le programme Coset est le premier grand programme de surveillance de la santé de la population au travail, à l’échelle nationale.

Ce programme concerne la population active en France de 18 à 65 ans à l'inclusion, quels que soient le métier et le secteur d’activité, que cette population soit ou non en activité (chômage par exemple).

Le programme Coset suit des travailleurs (et ancien travailleurs) du monde agricole (COSET-MSA) et des travailleurs (et anciens-travailleurs) indépendants (COSET-Indépendants) mais également des salariés affiliés au Régime général grâce à une autre étude appelée Constances.